
“做八珍糕的材料还剩下一部分,顺便做了一个五谷松糕,相比普通的松糕营养更上一层,不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干,蒸的时间也要稍长一点。”
食材明细
主料
糯米粉:
蒸工艺一小时耗时普通困难程度
五谷松糕的制作方法步骤

1各种粉类、白糖混合均匀。

2边加水边翻拌成半湿的状况,糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块,扔回盆里基本不散为刚好。

3放置半个小时让米粉充分吸收水分。

4红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用(红枣没拍进来了)。

5米粉用较大孔的筛子过筛。

6全部筛好的米粉,呈均匀的松散状的颗粒。

7把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上,不要压实。

8放到一半米粉时,摆上一层蜜枣和葡萄干。

9再放上剩余的米粉,最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。

10电饭煲放水烧开,放上蒸锅,蒸40分钟。

11成品。