永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一,是冀菜系。不知始自何年。民国年间,酥鱼供应成了各食肆热点食品,供不应求。大家吃鱼担忧的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅,创造一种做法,再大的鱼骨也能酥烂,而鱼形照样完整如初,鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙多的物质,过去白白扔掉,十分可惜,现在变成了可口的食品,供人吸收,山珍海味,在营养成分上,也不过这样。永年酥鱼,素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大买家所称道。近年来,该县不断增加投入,引进先进加工技术和设施,培育扶持骨干企业,鼓励进步个体加工户,主攻精深加工,积极研制开发新品,提升商品科技含量和加工档次,形成了集养殖、加工、销售为一体的产业链条。
今年1~4月份,该县加工酥鱼商品总量达3000吨,达成产值3500余万元,创利500万元,酥鱼加工业已成为永年农民增收致富的又一特点产业。永年县是河北内陆渔业重点县,拥有14400亩无公害水商品养殖基地,淡水鱼多种多样,以罗非鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼为主,其中罗非鱼养殖区位居全国第七位、省第二位。现在,该县有近15万农民从事鱼类养殖、酥鱼加工和销售,每年人均达成目的可达8000~2000打折。
伴随酥鱼产业链条的日趋健全,永年县推行“公司+基地+农户”的生产格局,推行“两条腿走路”的策略。一方面资质审察,授与无商品标牌的酥鱼加工户有偿用“广府牌”、“春风牌”等知名商标用权,把酥鱼加工企业和个体加工户联合起来,统一标识,借助品牌效应参与市场角逐。其次与养殖户签订产销协议,实行定单渔业。一系列举措的实行,无疑给广大养殖户和加工户吃了一颗“定心丸”,充分调动他们的积极性,酥鱼产业呈现出合格的进步态势。该县还充分借助大众媒体做好广告宣传工作,组织酥鱼生产商参加国内各种农展会、渔博会、农商品买卖会等,想方设法提升商品知名度,扩大商品市场占有率。现在,该县酥鱼商品已畅销冀、鲁、豫、京津等区域,商品供不应求。
永年酥鱼代理优势
公司为进一步把酥鱼产业做大做强,永年县在传统制作的基础上,积极探索现代化的制作工艺。该县聘请了技师广泛查阅烹饪资料,挖掘御膳工艺,研制开发新自有工艺。在严格水平安全和卫生管理的同时,相继开发生产了咸、辣、甜等不同风味的酥鱼商品,并在沙锅原装的基础上,增加了条鱼包装、沙锅装箱等时髦特点礼品包装,进一步提升了酥鱼商品的品位和竞争优势。该县广府食品公司生产的广府牌酥鱼先后获得河北好的商品、省品牌商品、第三届买家信得过商品等称号。今年元月份,香港一位慕名而来的客商一次性采购广府牌酥鱼1000箱,全部销往香港。另外,“金洺洲、“临洺关”、“发智”、“薛师傅”等酥鱼品牌也都以过硬的水平,树立了合格的品牌形象。
永年酥鱼代理步骤
1、由拟加盟代理商根据企业的规范填写《代理申请表》,填写好我们的基本资料,并附上有关复印件,传真或递交至公司总部
2、总公司收到上述表格和复印件后进行初步审核,并在三个工作日给予内回复。
3、初审后,双方签订《代理意向书》,公司将派调查员到拟加盟代理商经营地进行考查。
4、对拟加盟代理商经营环境、职员配置、设施设施等进行多方面评估,并在考查结束后的5个工作日内公告评估结果。
5、拟加盟代理商交纳协议约定的有关成本,可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。
6、公司总部对加盟代理商进行特许经营资质授权,和代理加盟管理规范的培训,向拟加盟代理商提供VI设计样本,宣传资料。
7、拟加盟代理商按部公司需要对其营业场合进行装修、装饰,对其员工进行统一换装和礼仪培训。
8、总公司派专人对拟加盟代理商进行开始营业前检查。
9、开始营业检查合格,加盟代理商正式挂牌经营。